KS-Circle BizTalk mit Dr. Arno Lippert, Vorstandsvorsitzender der Schlumberger AG

AUSTRIAN Sparkling

Die Firma Schlumberger übersiedelt demnächst die Produktion von Wien 19 ins Burgenland. Die Unternehmenszentrale und – vor allem – die einzigartigen Schlumberger Kellerwelten bleiben jedoch auf der Adresse Heiligenstädter Straße 39. Man will diese sogar zu einem touristischen Highlight weiterentwickeln. Auch ansonsten hat der neue Vorstandvorsitzende Dr. Arno Lippert viel vor: neue Produkte, neuer Markenauftritt mit Fokus auf die Österreichische Herkunft, und, und, und... und er hat einen dringenden Wunsch an die Regierung: die Abschaffung der Schaumweinsteuer, die die heimische Wirtschaft nachhaltig belastet. Brisante Themen und Anlass genug für Univ.- Lektor Mag. Karin Strahner, Che n des exklusiven Wirtschaftsclubs K.S.-Circle (www.ks-circle.com) Lippert zum exklusiven BizTalk-Interview in den Kellerwelten zu treffen.

Herr Lippert, wir befinden uns hier in den Schlumberger Kellerwelten. Was ist daran so besonders?
Es ist der magische Ort, an dem das Prickeln in Schlumberger erweckt wird. In dem über 300 Jahre alten und 2,4 Kilo­ meter langen Kellergewölbe lagern rund 1 Million Flaschen Schlumberger. Hier werden sie regelmäßig händisch gerüttelt und gären in der Flasche bis sie nach ca. 2 Jahren in den Verkauf kommen. Wir la­den die ExtraGolf & Reisen­Leser auch gerne ein, uns zu besuchen. Interessierte werden in die Geheimnisse der Schaum­weinerzeugung eingeführt. Wir nehmen die Besucher mit auf eine Sinnesreise von der Traube bis zur fertigen Flasche. Sie erleben eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Tradition und Zukunft, er­fahren interessante Details rund um die „Méthode Traditionnelle”, verkosten an­ schließend unsere Schlumberger Spezia­litäten und können Ihren Lieblings­ Schlumberger oder einen unserer attrak­tiven Merchandisingartikel gleich direkt Vorort erwerben. Unsere Kellerwelten sind Mi 11:00 – 21:30 und Do – Sa, 11:00 – 18:00 geöffnet. Jeweils um 16:00 gibt es eine öffentliche Führung, davor und da­nach erhalten die Besucher Audioguides – ähnlich wie im Museum. Man kann aber auch eine gesonderte Gruppenführung buchen (siehe Kontaktdaten am Ende des Artikels).

Die Kellerwelten liegen Ihnen offensichtlich sehr am Herzen...?
Oh ja! Schaumwein ist ein erklärungs­bedürftiges Produkt. Dementsprechend wichtig ist eine Markenerlebniswelt für die Bewusstseinsbildung und für das Ver­ständnis für unsere besondere Pro­duktqualität. Wir wollen die Kellerwelten sogar zu einem echten Highlight für Wien­Besucher weiterentwickeln und sind stolz, unseren AUSTRIAN Sparkling in die Welt zu tragen.

Apropos Produktqualität: was ist an Schlumberger so besonders? Worin liegt der Unterschied zu herkömmlichem Sekt oder Prosecco?
Der signifikante Unterschied liegt in der Her­stellung: wir produzieren nach der Champagnermethode mit Flaschengärung. Seit 1842 wird diese sehr aufwendige und traditionsreiche, in der Champagne erfundene „Mé­thode Traditionnelle“ im Hause Schlumber­ger mit größter Sorgfalt gepflegt und weiter­ entwickelt. Unser Gründer Robert Alwin Schlumberger war der erste, der diese Her­stellungsmethode nach Österreich brachte. Das feine und typische Prickeln entsteht dabei während der zweiten Gärung direkt in der Flasche. Sorgfältiges Rütteln der Fla­schen sammelt die Hefe im Flaschenhals und wird beim anschließenden Degorgieren (Enthefen) entfernt. Jede Flasche Schlumber­ger reift in ca. 2 Jahren sorgfältigster Hand­arbeit. Die Premium­-Cuvées sogar noch deutlich länger (bis zu 60 Monaten). Haben Sie schon den weißen Punkt am Flaschen­boden entdeckt? Es ist der Kellereipunkt und das Qualitätsmerkmal für dieses Verfahren.

Sie erwähnten „AUSTRIAN Sparkling“...?
Ja, denn We are from Austria! Schlumberger ist ein rein österreichisches Produkt! Wir set­zen auf die Qualität der heimischen Trauben und haben in diesem Zusammenhang lang­jährige Verträge mit rund 350 Partnerwin­zern. Die Trauben kommen aus Niederöster­reich und dem Burgenland. Wir sind stolz darauf, deshalb ergänzen wir künftig die Marke Sparkling auch um den Zusatz Austrian. Auch die Banderole unserer Verschluss­folie tritt Rot­-Weiß-­Rot auf. Wie sieht es mit neuen Produkten aus? Wir haben vor Kurzem die „Reserve“­Linie eingeführt; das ist eine Produktrange, die be­sonders strenge Qualitäts­ und Herstellungs­kriterien berücksichtigt und exklusiv für die gehobene Gastronomie entwickelt wurde. Mit der Reserve betreten wir auch ein neues Ter­rain, denn sie ist neben dem Aperitif auch ein idealer Essens­ Begleiter. Sie finden hier alle Attribute, die hervorragenden Wein ausma­chen: Sortenreinheit, z.B. Chardonnay, Jahr­gang, z.B. 2012 und Herkunft, aus dem Bur­genland. Sehen Sie hier (und zeigt auf die Schlumberger Reserve Chardonnay). Wir empfehlen die Reserve wie alle unsere Schaumweine aus einem Weißweinglas zu genießen. Und demnächst steigern wir das noch und präsentieren die „Große Reserve“.

Ihre Einstellung zu Golf?
Eine ewig dauernde Hass­Liebe. Schlimm, dass man sich über einen so kleinen Ball so ärgern kann... Dennoch: es ist ein faszinierender Sport mit euphorischen Highlights und herrlichen Ge­nussmomenten im Anschluss an die Runde. Es gibt doch nichts Schöneres, als mit einer wohl temperierten Flasche Schlumberger auf der Terrasse des Clubhauses und im Kreise seiner Golf­Partner auf die Pars und Birdies anzustoßen.

Ihr Wunsch an die Regierung?
Ooooh, ein heißes Thema: die dringende Ab­schaffung dieser unsinnigen Schaumwein­steuer. Sprechen wir über die Zahlen, Fakten und Ergebnisse dieser Steuer: 2014 (nach 2005 wieder) eingeführt hat die Steuer Ein­nahmen von rund € 20 Millionen gebracht; abzüglich der Kosten für Verwaltung & Co re­sultiert das in einer Bagatellsteuer. Dazu kommt noch, dass man der heimischen Wirt­schaft nachhaltig ein Bein gestellt hat: die Menge des verkauften Österreichischen Sekts ist um 1⁄4 gesunken, aber dafür zog der Import aus Italien & Co mit billigen Frizzante­ Pro­dukten massiv an. Klar, die müssen ja auch keine Schaumwein­ Steuer zahlen, die trifft das nicht. Mit dieser Maßnahme trifft man die heimischen Winzer, also unsere Traubenliefe­ranten. Wird weniger österreichischer Sekt gekauft, können wir den Winzern auch weni­ger abnehmen. Das kann so manches kleine Unternehmen fundamental schädigen; da hängen ganze Familien daran.

Viel Erfolg für Ihre Verhandlungen und vielen Dank für dieses interessante und charmante Gespräch!

Schlumberger AG
Heiligenstädter Straße 39, 1190 Wien
www.schlumberger.at
Für einen Besuch in den Schlumberger Kellerwelten:
+43-1-368 22 59 - 631
kellerwelten@schlumberger.at

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