RESTAURANT HERBERT HETTEGGER
IM DIAMOND CLUB OTTENSTEIN

Golfclubs werden immer mehr zu Lieblingszielen. Nicht zuletzt wegen ihrer ausgezeichneten Plätze, vor allem auch, weil viele mit einer ausgezeichneten Gastronomie punkten. Die Österreich-Tour von ExtraGolf-Redakteurin Barbara Behrendt führte sie zu Vorzeige-Wirte und -Restaurants, die auf unterschiedliche Weise vormachen, wie eine Golfanlage zu einem besonderen Ort werden kann. Ihre erste Station: das Restaurant Herbert Hettegger im Diamond Club Ottenstein.

Eingebettet in üppige Wälder, zwischen lieblichen Bächen und Teichen, Mohn- und Rapsfeldern begrüßt der Diamond Club Ottenstein seine Gäste. Eine Entenfamilie lässt es sich auf den Teichen zwischen Loch 5 und 18 gut gehen, Schwäne fühlen sich hier ebenfalls zuhause. Es lohnt sich wahrhaftig, einmal hier in die „gesündeste Ecke Österreichs“, ins idyllische Waldviertel, zu reisen, denn sowohl der Golfplatz als auch die Club-Gastronomie gehören zu den Besten, die Österreich zu bieten hat. Seit diesem Jahr zählt der 18-Loch-Championsplatz zum exklusiven Kreis der Leading Golf Courses Austria, und das „Golf-Restaurant des Jahres 2015“ von Herbert und Monika Hettegger steht der Qualität in nichts nach: Es bietet mit seiner vielfach ausgezeichneten Küche einen überlegten Querschnitt von herzhaften Gerichten, zeitgemäßen Klassikern und bodenständigen Waldviertler Schmankerln – und das alles mit den besten regionalen Produkten zubereitet.

Perfekter Service
„Unser Ziel ist es“, so Monika und Herbert Hettegger, „unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten.“ Dazu gehört für sie exzellenter Service, auch auf der Halfway-Station. Die Highlights der Speisekarte sind die Waldviertler Fischsuppe und die Kalbsleberscheibe von der Jungkalbin mit Erdäpfelpürree, gebratenem Speck und Apfelspalten. Gefragt sind Herbert und Monikas Künste vor allem auch, wenn die Stammgästegruppen zu ihnen kommen: „Nach dem Spiel verwöhnen wir sie auf der Terrasse mit herrlichen Gerichten, dazu ein Glaserl Grüner Veltliner aus dem umliegenden Krems- oder Kamptal, mit dem immer beste Stimmung aufkommt.“ Beim traditionellen Herrenturnier der Teams von Ottenstein und Lengenfeld serviert das engagierte und sympathische Wirte-Paar traditionell einen saftigen Schweinsbraten mit Waldviertler Knödeln, warmem Krautsalat und Salzburger Nockerl mit Vanilleeis und Beerenröster zum Dessert. Dazu Herbert schmunzelnd: „Der Verlierer zahlt die Zech`!“

Herzstück der Clubanlage
Nachdem Monika und Herbert 1999 als Angestellte in Golfclub-Restaurant des Diamond Golf Ottenstein begonnen hatten, um es ein paar Jahre später zu übernehmen, war ihnen sehr schnell klar: „Wir machen das Clubhaus zum Herzstück der Anlage!“ Hier ist der Platz, an dem gefeiert wird, Mitglieder integriert und Freundschaften geschlossen werden. Das Clubhaus sorgt für soziale Kontakte, für Zusammenhalt unter den Mitgliedern. Und wenn dann noch Essen und Trinken stimmen, ist das Clubleben perfekt. „Das sind Aspekte, die gerade in diesen Zeiten wichtig sind – und dafür leben und arbeiten wir!“

Tel +43 (0) 2826 88 102

DESTINATION BRISANTES BESONDERES EXTRAVAGANTES EXTRAGOLF GRUPPE IMPRESSUM PARTNER SITEMAP