Lifestyle Gourmet Guide MICHELIN Österreich Die kulinarische Schatzkiste Der Guide Michelin wurde im Jahr 1900 von den Gründern des Reifenherstellers Michelin als Handbuch für Autowerkstätten in Frankreich herausgegeben. Einige Jahre später kamen Restaurantempfehlungen dazu, die mit Sternen bewertet wurden. Heute gilt der Guide Michelin weltweit als der bekannteste Restaurantführer der Welt. Michelin mit Hauptsitz im französischen Clermont-Ferrand beschäftigt weltweit 129.800 Mitarbeiter, davon 6.000 in der Forschung und Entwicklung. Michelin betreibt 86 Werke für die Reifenherstellung und 45 Produktionsstätten für Hightech-Materialien. Der Guide MICHELIN geht mit seiner neuen nationalen Restaurantselektion für Österreich an den Start. Ganz getreu seiner Mission: Gourmets die besten Restaurantempfehlungen zu bieten und dem Engagement und dem Knowhow der Gastronomie Respekt zu zollen. Mit seiner Auswahl für ganz Österreich hebt der Guide MICHELIN in Kooperation mit der Österreich Werbung die Alpenrepublik als attraktive Reise- und Gourmet-Destination hervor. Die letzte Ausgabe des Guide MICHELIN für ganz Österreich erschien 2009. Über alle Regionen hinweg findet sich mit insgesamt 82 Sterne-Restaurants, 43 Bib Gourmands für das bestes Preis-Leistungs-Verhältnis und 33 Grünen Sternen für nachhaltige Initiativen eine beachtliche Zahl an Auszeichnungen. 3-Sterne Restaurants Der Guide MICHELIN Österreich präsentiert ein neues 3-Sterne-Restaurant in der aktuellen Ausgabe. Das Wiener Restaurant Steirereck im Stadtpark hat es nun in die Top-Liga geschafft. Ebenso das im Weingut Hajszan Neumann untergebrachte Restaurant Amador, das für die raffiniert-kreative Küche von Juan Amador bereits seit Jahren mit drei MICHELIN Sternen gekürt wird. Neben der Restaurantselektion bietet der Guide MICHELIN auch eine sorgfältig zusammengestellte Hotelauswahl mit einzigartigen Unterkünften in Österreich und auf der ganzen Welt. Der Guide MICHELIN Österreich 2025 auf einen Blick (insgesamt werden 333 Restaurants von den MICHELIN-Inspektoren empfohlen) • 2 Restaurants mit drei Sternen Amador, Wien Steirereck, Wien • 18 Restaurants mit zwei Sternen Taubenkobel, Schützen am Gebirge, Burgenland Landhaus Bacher, Mautern an der Donau, Niederösterreich Ois, Neufelden, Oberösterreich Döllerer, Golling, Salzburg Ikarus, Salzburg Senns.Restaurant, Salzburg Kräutereich by Vitus Winkler, St. Veit im Pongau, Salzburg Obauer, Werfen, Salzburg Schwarzer Adler, Hall, Tirol Stüva, Ischgl, Tirol Restaurant 141 by Joachim Jaud, Tirol Gourmetrestaurant Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Tirol Griggeler Stuba, Lech am Arlberg, Vorarlberg Rote Wand Chef´s Table, Vorarlberg Doubek, Wien Konstantin Filiippou, Wien Mraz & Sohn, Wien Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien • 62 Restaurants mit einem Stern • 33 Restaurants mit Grünem Stern • 43 Restaurants mit Bib Gourmand Michael Bauböck und Heinz Reitbauer vom Steirereck (2. und 3. v.l.) wurden mit 3 Sternen ausgezeichnet, ebenso Juan Amador (2.v.r.) vom gleichnamigen Gourmettempel in Wien-Döbling. Als Neuigkeit wurde 2024 der MICHELIN Key eingeführt, eine Auszeichnung für Hotels. Wie die MICHELIN Sterne die besten Restaurants der Welt feiern, kennzeichnen die MICHELIN Keys die bemerkenswertesten Unterkünfte des Guide. P Guide Michelin ist als App oder online unter guide.michelin.com verfügbar. www.extra.golf 146 ExtraGolf&REISEN | Frühjahr 2025
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