Österreich ist ein kleines Golfparadies im Herzen Europas. Golfbegeisterte, Einsteiger und Single-Handicapper aus der ganzen Welt schwärmen von ihren Top-Anlagen in wunderschönen Landschaften, von Bergen und Seen – und nicht zuletzt von ihren Clubrestaurants, die mit einer Spitzengastronomie glänzen. ExtraGolf-Redakteurin Barbara Behrendt  war wieder auf Österreich-Tour und fand eine neue herausragende Kulinarik - Adresse auf Haubenniveau: das HUBERS IM GOLFCLUB von Andrea und Harald Huber im Golf & Country Club Salzburg Klessheim.

Als ich erfuhr, dass Harald und Andrea Huber, das erfolgreiche Gastronomen-Ehepaar vom berühmten 3 Hauben-Restaurant „Hubers im Fischerwirt“ in Salzburger-Liefering mit Saisonbeginn 2023 die Gastronomie im GCC Salzburg Klessheim übernommen hat, dachte ich mir: Da muss ich sofort hin! So traf ich die beiden sympathischen Unternehmer zu einem Amical-Gespräch in der neu eingerichteten Vinothek im Golfclub-Restaurant. Natürlich haben sich einige gefragt, warum die Hubers das Golfclub-Restaurant übernommen haben, wenn sie den Salzburger Fischerwirt sowieso schon in der oberen Liga führen?

„Stammgäste, die auch Golfer:innen sind, haben uns informiert, dass im GCC Salzburg Klessheim ein Nachfolger für die Gastronomie gesucht wird“, erzählt Harald Huber. Denn sie meinten, dass die „golfaffinen“ Gastronomen die Bewirtung im Golfclub-Restaurant ebenso in die Erfolgspur bringen könnten. Gesagt, getan – nur gab es für Andrea und Harald Huber eine Vorgabe: „Wir wollen es auf dem gleichen hohen Niveau wie den Fischerwirt führen!“ Aufgrund der zentralen Lage des Clubs mitten in der Stadt Salzburg und ganz in der Nähe des Flughafens bietet sich das Restaurant vor allem auch für Geschäftsleute zum Lunch oder gesellschaftliche Anlässe an. 

Und wie sieht es mit dem sportlichen Golfen bei den beiden aus? Mit einem süffisanten Lächeln verrät der Patron: „Ganz ehrlich, wir sind schon seit fünf Jahren Mitglied im GCC Klessheim, haben aber beim Golfen bisher keine Hauben, Kochlöffel oder Sterne erspielt, höchstens ein paar saure Gurken.“ Zeit zum Golfspiel werden sie auch in Zukunft nicht haben, denn das Gastronomie-Konzept ist auf eine ganzjährige Öffnung ausgerichtet, d.h. in der Golfsaison sieben Tage in der Woche von 8 Uhr morgens, wenn die Frühgolfer schon ein leichtes Birdie-Frühstück wünschen, bis 22 Uhr am Abend und die Hubers ein feines Filetsteak mit Trüffel-Pommes oder Salzburger Hausmannskost auftischen. Als Geheimtipp gelten im Übrigen Harald Hubers HH-Beuschel, und für die frankophilen Gäste die legendäre HH-Bouillabaisse. Was die Gäste auch immer wählen, unter den 120 verschiedenen Weinen, die in der Vinothek lagern, findet sich bestimmt der richtige Tropfen. Besonders stolz ist Harald Huber auf die eigens kreierten Clubweine. Und wenn es etwas Besonderes im „Hubers im Golfclub Klessheim“ zu feiern gibt, können sich die Gäste gerne mit einer 7er BMW-Limousine chauffieren lassen. Eine Kooperation mit BMW Austria macht es möglich …

www.hubers-im-golfclub.at
restaurant@hubers-imgolfclub.at
Tel. + 43 (0) 664 43726